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Une protéine du lait de vache reste présente dans le lait maternel pendant au moins 7 jours
Roseline PÉLUCHON, Val-de-Reuil
L’allergie aux protéines du lait de vache concerne de 2 à 5 % des nourrissons. Certains sont exposés par ingestion directe de lait de vache, mais l’allergie peut aussi concerner, beaucoup plus rarement, les enfants allaités. Le lait de mère peut contenir des protéines de lait de vache si celle-ci a elle-même consommé des produits laitiers. Les guidelinesrecommandent ainsi aux mères d’enfants allergiques aux protéines de lait de vache et qui allaitent, d’éliminer le lait et les produits laitiers de leur alimentation. Cette ingestion peut toutefois être accidentelle et, dans ce cas, aucune recommandation ne précise combien de temps suspendre l’allaitement.
La caséine, l’α-lactalbumine et la β-lactoglobuline (BLG) sont les principaux allergènes du lait de vache à l’origine des manifestations allergiques des nourrissons. Seule la dernière n’est pas présente normalement dans le lait maternel, sauf en cas d’absorption de lait ou de produits laitiers. La...
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